Armando Ruiz
En lo que va corrido del 2023 varios productos de la canasta familiar se han visto afectados debido al aumento en sus precios, esto por motivos de la inflación o factores externos en su producción. Uno de estos productos, es la carne, y es que su valor se encuentra por las nubes, así lo reveló Asofricol, puesto que en los últimos dos años aumentó en un 84%.
Acerca de esto, el presidente de la Asociación Colombiana de Frigoríficos, Asofricol, Álvaro Urrea, dijo: «El alto precio de la carne en el mercado nacional es un reflejo de varios factores, en especial del auge de la exportación del ganado en pie que, además de sustituir la exportación de carne con valor agregado a mercados como Asia y África, tiene un efecto especulativo en el precio de los animales, lo que afecta el ciclo ganadero e impacta el suministro y el precio de la carne para los colombianos».
De acuerdo con el gremio, las razones del aumento está en el auge de las exportaciones en especial de ganado vivo y esto ha hecho inviable las operaciones de los frigoríficos en el país. Las plantas en Caucasia, Antioquia, Garzón y Huila son las primeras en anunciar la suspensión de actividades. Así pues, desde Asofricol, hacen un llamado al gobierno nacional para que reglamente las exportaciones de animales en pie y destine recursos para la realización de campañas de fomento al consumo, además, se articulen las instituciones de control en la lucha contra la ilegalidad.