Armando Ruiz
En octubre de 2019, Caimán del Río abrió sus puertas para convertirse en el primer mercado gastronómico de Barranquilla a la orilla del río Magdalena, con una propuesta de 27 cocinas abiertas que invitan a deleitar el paladar con los sabores de la gastronomía tradicional, internacional o de inmigrantes y emergentes.
En estos 5 años ha sido galardonado con varios reconocimientos que otorgan plataformas como TripAdvisor, dentro de los que se destacan el Certificado de Excelencia (2018, 2019, 2020). Asimismo, insignias de recomendación de Restaurant Guru (desde 2020 hasta el 2024).
Por otro lado, ha sido calificado dentro del 10% de los restaurantes más populares del mundo, gracias a la recomendación y opinión de los visitantes.
Desde su apertura, los visitantes se han conectado con su concepto inspirado en el mundo del realismo mágico de Gabriel García Márquez, dándole vida a una nueva especie llamada “mutación” entre caimán, humano y mariposa amarilla, un ser que acompaña los momentos vividos en el Caimán al tiempo invita a exaltarlo y proteger su especie y hábitat.
También, 6 esculturas que representan personajes representativos del Caribe como el capo, inmigrante, la mujer vendedora de cocadas, entre otros, que llenan de magia cada rincón de este lugar, ubicado en el Gran Malecón, una de las apuestas más ambiciosas en materia de infraestructura de la Administración distrital.
Este novedoso formato en el Gran Malecón, precisamente fue inaugurado por el alcalde Alejandro Char, quien dejo una invitación a los barranquilleros y visitantes a disfrutar de un mercado gastronómico propio de la ciudad.
La celebración
Con una noche de máscaras, el 31 de octubre será la celebración del quinto aniversario; habrá dj en vivo y actividades para los niños. Para más información consulta la cuenta de Instagram @caimandelrio o en la cuenta de X @CaimandelRiobaq.